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	Tüti i mumént am ciàmu	audio off-line	Tutti i momenti mi chiamano
		E nuj anvéci iàvu qui... ai mè ia 'ndàvu fa la bùrsa néra Türìn. Das, san gnànca quà l'è 'ndà Türìn fà la bùrsa néra,par carità. E pö parlùmni nén.E pö iùma cminsà a andà a fa la Panìsa 'n Germània. Son agnì ca, iàva i quac'. I fàva al ramén'i da sinc chìlu ad ris par vìra. Nu preparéva jün'a,quànd ca l'éra cöcia cùla lì, al la purtàvu anti a stènd a Colònia, iéru 'nsal Réno nuj, an risturànt ca l'ha dàmi tüta la facultà da fa tüti i Panìsi chi vrìva. Maramàn che cùla la finìva, a niu partìva zo n'òtra. Sun rivà a ca iàva i quòc' quì, fòrsa 'd girà Panìsi. E pö 'ndùma sémp avànti, quand ca i völu mangià la Panìsa am ciàmu.	E noi invece avevamo qui...i miei andavano a fare la borsa nera a Torino.Adesso non sanno neanche che cosa è andare a Torino a fare la borsa nera,per carità.E poi non parliamone.E poi abbiamo incominciato ad andare a fare la Panisa in Germania.Sono venuta a casa avevo le vesciche .Facevo delle ramine da cinque chili di riso per volta. Ne preparavo una ,quando era cotta quella lì la portavano negli stand a Colonia,eravamo sul Reno noi, un ristorante che mi ha dato tutta la facoltà di fare tutte le Panise che volevo..Man mano che quella finiva  ne partiva già un'latra.Sono arrivata a casa che avevo le vesciche a forza di girare Panise.E poi andiamo sempre avanti, quando vogliono mangiare la Panisa mi chiamano
Alùra,iùma  cminsò vént agn fo.   I fàvu la Pro Loco.Li sì ca snu fàvu dal Panìsi,ma tànti parchè a Po l'éra l'ünic sistéma par.... l'éra 'n divertimént par nuj.Iàvu 'l barcòn ansal Po andàvu sü e zü.E pö la séira 's fàva la Panìsa.Ai rivàva ai canotiéri da Türìn.Ai fàvu che farmàsi, an barbàvu tüta la Panìsa.Na vìra iùma fac'...quò iùma fac'... la pivrunà. Nuj iùma 'rmagnì sénsa, iùma fac' da diznà nuj...la Panìsa,la pivrunà, iàn mangià tüt, ma sì,mangé... Pö iùma cminsà... gént ca i vén'u da vìa,iàn anvidàmi da 'ndò parlà dal mundìn'i,lì a Mendrìzio.L'è 'n paìs ca 'l fa,pròpi tüc' i agn al fa... spetàcul. Ai quìntu la vìta di... antlùra iéra cuj lì... frontaliéri... andàvu dsà e dlà fà cuntrabànd.	Allora,abbiamo incominciato venti anni fa.Facevano la Pro Loco. Lì sì che se ne facevano di Panise,ma tante perchè al Po era l'unico sistema per...era un divertimento per noi. Avevamo un barcone sul Po andavamo su e giù.E poi alla sera si faceva la Panisa.Arrivavano i cannottieri da Torino.Facevano che fermarsi,ci sbafavano tutta la Panisa.Una volta abbiamo fatto...che cosa abbiamo fatto...la peperonata. Noi siamo rimasti senza abbiamo fatto da mangiare noi...la Panisa,la peperonata,hanno mangiato tutto, ma sì mangiate...Poi abbiamo incominciato...gente che vengono da via, mi hanno invitato ad andare a parlare delle mondine,lì a Mendrisio. E' un paese che fa,proprio tutti gli anni fa...spettacolo. Raccontano la vita di ...allora c'erano quelli lì... frontalieri... andavano di qua e di là a fare contrabbando.	E quand ca iè quaicadün Funtanè, jün o duj ca i san:'Ròza quand ca 't fa la Panìsa, Ròza quand ca 't fà la Panìsa...' .'Ma...quò 't völi chi dìga, dìmi 'l dì chi vén'i che iàbia mac la ròba prònta an ca e pö avànti la Panìsa la fùma. E pö l'è sémp in contìnuo, l'Ovest Sézia i avrìvu che ia spieghéisa ai matucìn dla scòla... i avrìvu ca t'andéisi 'ntla rizéra ca ta ia spieghéisi l''aquaiòlo' ca i déisa 'l livèl dl'àua ca i va 'ntla rizèra par fà nàsi 'l ris, par mustài i matòc' che an cèrti livèl ai nas al ris, pö t'ai gàvi l'àua, pö t'ai arzònzi l'àua. Nuj ca iùma praticà la rizéra i sùma ma ca 'l va 'l livèl ad l'àua par fa crösi 'l ris, e i matòc' a lu sàvu nén sulì e ia scòli i piazìva sulì.Pö lònche iùma 'ncùra fac'...ma iùma fàni 'nsisè! Quintàji ai giurnalista al servìsi che i fan ai pradarö cul ca 'l régula l'àua 'ntal rizéri,'ntal bucöti. E pö tüti i mumént am ciàmu.	E quando c'è qualcuno di Fontanetto,uno o due che sanno:'Rosa quando fai la Panisa,Rosa quando fai la Panisa,,,'.'Ma che cosa vuoi che ti dica,dimmi il giorno che vieni che abbia solo la roba pronta in casa e poi avanti la Panisa la facciamo.E poi è sempre un continuo, l'Ovest Sesia volevano che spiegassi ai ragazzini della scuola ... volevano che andassi nella risaia che gli spiegassi l'acquaiolo che gli desse il livello di acqua  che ci va nella risaia per far nascere il riso,per insegnare ai ragazzi che in certi livelli nasce il riso,poi togli l'acqua.,,poi aggiungi l'acqua.Noi che abbiamo praticato la risaia sappiamo come va il livello dell'acqua per far crescere il riso, e i ragazzi non lo sapevano quello e alle scuole piaceva quello.Poi che cosa abbiamo ancora fatto...ma ne abbiamo fatte tante! Raccontato ai giornalisti il servizio che fanno i 'pradarö' quello che regola l'acqua nelle risaie,nelle bocchette.E poi tutti i momenti mi chiamano.