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1
Pruvèrbi sül ris , cultivasiùn
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| 1 Al ris al nas
antl'àva e 'l dév mòri 'ntal vin |
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Il riso nasce nell'acqua
e deve morire nel vino |
| 2 Al ris l'è
difìcil da samnè,mundè e rabaiè,ma bun da mangè. |
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Il riso è
difficile da seminare,mondare e raccogliere,ma buono da mangiare |
| 3 Afitàvul
da pra e da ris afitàvul da paradìs |
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Affittavolo da prato
e da riso affittavolo da paradiso |
| 4 Quand al ris
la spìa la zgràpa dla rizéra la va vìa |
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Quando il riso ha
la spiga il cobite dalla risaia va via |
| 5 Quand che i
cànta la burachéra l'è ùra da intrè
'ntla rizéra |
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Quando canta la
rana in amore è ora di entrare in risaia |
| 6 Per Sant 'Ana
al ris al büta la càna |
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Per Sant'Anna il
riso va in canna |
| 7 Sàmna
'l
gran antla pùvra e 'l ris antal pantàn |
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Semina il grano
nella polvere e irl riso nel pantano |
| 8 Al ris anti
camp l'è di Dìu e di sant |
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Il riso nei campi
è il Dio dei santi |
| 9 Vùlta
fén e mundà ris mài pagüra d'ansün di barbìs |
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Volta il fieno e
monda il riso mai paura di nessuno baffo |
| 10 Quand che
'l ris ga 'l cutìn l'è ùra da mandè ca i mundìn |
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Quando il riso ha
la gonna è ora di mandare a casa le mondine |
| 11 La scrënà
ad nöc' a düra fin che 'l ris l'è cöc' |
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Il sereno che si
fa di notte dura finchè il riso è cotto |
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Gastrunumìa
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| 1 Ris e caròti
minèstra da tòti |
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Riso e carote minestra
da signorine |
| 2 Patàti
e ris minèstra dal paradìs |
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Patate e riso minestra
da paradiso |
| 3 Ris e patàti
minèstra dle màti |
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Riso e patate minestra
da ragazze |
| 4 Ris e fazö
minestra di fiö |
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Riso e fagioli minestra
di ragazzi |
| 5 Ris e urtìi
minèstra di fìi |
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Riso ortiche minestra
delle figliole |
| 6 Ris e còi
mangè da fòi |
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Riso e cavoli mangiare
da pazzi |
| 7 Ris e levartìs
l'è bun per i amìs |
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Riso e luppoli è
buono per gli amici |
| 8 Ris e làit
l'è prëst fàit |
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Riso e latte è
presto fatto |
| 9 Ris al cagnùn
per i bieléis l'è 'l pü bun |
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Riso al cagnone
per i biellesi è il più buono |
| 10 Ris e ruzàri
vìta da seminàri |
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Riso e rosario minestra
da seminario |
| 11 Ris e castàgni
al vén dài muntàgni |
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Riso e castagne
viene dalle montagne |
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Virtü
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| 1 La dòna
ca màngia ris dop al part la rifiurìs |
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La donna che mangia
riso dopo il parto rifiorsce |
| 2 Chi màngia
ris e bév vin l'è légar e pin |
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Chi mangia riso
e beve vino è allegro e pieno |
| 3 Al ris al nütrìs
la put la dimagrìs |
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Il riso nutre la
polentina |
| 4 Pan e pistìn
l'è bun per i vzin |
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Il pane di risina
è buono per i vicini |
| 5 Chi al prim
ad l'an al màngia ris tüt l'an l'è 'n paradìs |
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Chi al primo dell'anno
mangia riso tutto l'anno è in paradiso |
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Pruvèrbi
sla pulénta
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| 1 Pulénta
sèrv da mnèstra e da pan |
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Polenta serve da
minestra e da pane |
| 2 La pulénta
l'ampinìs la pànsa e scàuda la man |
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La polenta riempie
la pancia e scalda la mano |
| 3 La pànsa
pìn'a 'd pulénta l'è nén tant cunténta |
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La pancia piena
di polenta non è tanto contenta |
| 4 Pulénta
e làit bujì quàt sàut e l'è digerì |
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Polenta e latte
bollito quattro salti ed è digerito |
| 5 La pulénta
la cunténta al ris l'anpinìs |
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La polenta accontenta
il riso riempie |
| 6 Na scuéla
'd pulénta e lac' l'andurménta |
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Una scodella di
polenta e latte addormenta |
