I fazö dla Vilàta		I fagioli della Villata
Sun dré chi i rabàj ancùra i fazö dla Vilàta 'd na vòlta.Uramàj l'è nov agn chi i tribül par recuperèlu parchè,nént dic' da mi ma però dic' da agrònomi dla regiùn dal Piemùnt...quàzi quàzi jàn anpunümlu da recüperè 's fazö.As fazö chi  l'è 'n fazö che iùma già la nutìsia che si fazö chi iu cultivavu antal mìla setsént.L'è 'n fazö particulàr,l'è 'n fazö dla ràma.As fazö chi at dévi nént druvè la ràma ,ma at dévi druvè la piànta 'd méglia,parchè lu bütàvu 'ntal màis.Ciuè,dès lu ciàmu 'l màis,nuj l'éva la méglia.L'è dilicà da cultivè però ià dal caraterìstichi particulàr che i àut fazö ghiàn nén.Sìa 'l pés a dla granèla ,sìa 'l culùr,sìa tüta sa ròba lì,ién ròbi impurtantìsimi.Ma la scòpu parchè iù fisàmi da recüperèlu l'è 'n àut.Parchè si fazö chi,'nti témp che uramàj ién pasà iu bütàvu tüc' anti ort e 'ntal mégli.Pö dòpu,dop al so fadabzögn  che iàvu...i tegnìvu lònche ia 'nteresàva lur par mangè lur, al rèst...pénsa che i andàvu purtèlu  Varsé al marcà dla granàja,i andàvu véndlu tam mè in àut cereàl.Quìndi l'è 'n duvér si 'n gavùma da purtè a tèrmine sa misiòn.Sperùma da pudì fèlu.		Sto raccogliendo ancora i fagioli della Villata di una volta.Oramai sono nove anni che peno per recuperarlo perchè,non detto da me ma però da agronomi della Regione Piemonte...quasi quasi me l'hanno imposto di recuperare questo fagiolo.Questo fagiolo qui è un fagiolo che abbiamo già la notizia che li coltivavano nel millesettecento.E' un fagiolo particolare è un fagiolo da tutore.Questo fagiolo qui non devi adoperare il tutore ma devi adoperare la pianta di meliga,perchè lo mettevano nel mais.Cioè adesso lo chiamano il mais ,ma noi era la meliga.E' delicato da coltivare ,ma ha delle caratteristiche che gli altri fagioli non hanno.Sia il peso,sia il colore,sia tutta quella roba lì sono robe importantissime.Ma lo scopo perchè mi sono fissato di recuparerlo è un altro.Perchè questi fagioli qui,nei tempi che oramai sono passati li mettevano tutti negli orti e nelle melighe.Poi,dopo il loro fabbisogno che avevano...tenevano quello che gli interessava per mangiare loro,il resto...pensa che andavano a portarlo a Vercelli al mercato della granaglia,andavano a venderlo come un altro cereale.Quindi è un dovere se riusciamo a portare a termine questa missione.Speriamo di poterlo fare.