La balàda dal ranàt di Capüsìn

Cliché chi sùta par sénti la puizìa recità da ...
Federico Bavagnoli

88 La balàda dal ranàt di Capüsìn	La ballata del ranat dei Capuccini
L'è sémp bèla la vìta a chi 's la god cumprè di bèli ràn'i par fè 'l brod. Cumprè i ràn'i,cumprè i ràn'i bràvi dòni cüzinéri i son tüti bèli e sàn'i parchè i vén'u dai bialéri. J'hu già fat dùi o trè gìri l'è vint àni ca 'm cunòsi; cùli cìti sincsént lìri mìla lìri cùli gròsi.	E' sempre bella la vita per chi se la gode comperate delle belle rane per fare il brodo. Comperate le rane,comperate le rane brave donne cuoche sono tutte belle e sane perchè vengono dai fossi. Ho già fatto due o tre gire è vent'anni che mi conoscete; quelle piccole cinquecento lire mille lire quelle grosse.
Cumprè di ràn'i,sü,purtèni cà son pròpi cùli da fè 'nde 'mpanà. Vad ciapèji quàzi 'd séra - 'n bel ranòt cùme bucòn - quànd ca sàutu 'd la rizéra par lavèsi 'nt al ruzòn. Bràvi dòni,bèli fiëti par pudéi zmursè I'aptìt purtè cà di mè ranëti; mi 'v iù fas ànche pulìt.	Comperate delle rane,su,portatene a casa sono proprio quelle da fare andare impanate. Vado a prenderle - un ranotto come esca - quando saltano dalla risaia per lavarsi nel roggione. Brave donne,belle ragazze per poter spegnere l'appetito portate a casa delle mie ranette; io ve le pulisco anche.
Vardé chì 'nt la cavàgna,vardé 'ndrénta son ràn'i da fè 'n vërd cun la pulénta. Cumprè i ràn'i,bràva dòna j'hu ciapàji 'nt la val dI' Azu tënri e bèli; ànche la nòna la dirà che cùsti i piàzu. Sénta cùsta,léi,ca tùca sénta 'n pò che pànsa düra la sént nén già 'l güst an bùca dus e frol a dla fritüra?	Guardate qui nella cesta,guardate dentro sono rane da fare in verde con la polenta. Comperate le rane,brava donna le ho prese nella valle dell'Asino tenere e belle;anche la nonna dirà che queste le piacciono. Senta questa,lei,tocchi senta un pò che pancia dura non sente già il gusto in bocca dolce e soffice della frittura?
Che bèli ràn'i,gént,da purtè cà se 'm déi da mént faréi na gran frità. Cumprè i ràn'i,cumprè i ràn'i vardè:crìu,gònfiu 'l gos sògnu l' àqua di funtàn'i la lüsèra 'n fond al fos. Sògnu l'èrzu dIa rizéra quànd la nöt a iù radün'a e 'nt l'ambràs 'd la primavéra càntu 'n còro sut la lün'a.	Che belle rane,gente,da portare a casa se mi date retta farete una gran frittata. Comperate le rane,comperate le rane guardate:gridano,gonfiano il gozzo sognano l'acqua dei fontanili la lucciaia in fondo al fosso. Sognano l'argine della risaia quando la notte le raduna e nell'abbraccio della primavera cantano in coro sotto la luna.
Rizòt cun cùli cìti e 'nvéci i tén'i cùli pü gròsi che i faréi ripién'i. L'ültim chìlu chi lu pìja? Ecco fatto madamìn. Anche cust a l'è 'n dà vìa e mi turn ai Capüsìn.	Risotto con quelle piccole e invece tenete quelle più grosse che farete ripiene. L'ultimo chilo chi lo prende? Ecco fatto signora. Anche questo è andato via e io torno ai Cpuccini.
L'è sémp bèla la vìta a chi 's la god cumprè di bèli ràn'i par fè 'l brod.	E' sempre bella la vita per chi se la gode comperate delle belle rane per fare il brodo.