maselpurchet

Nei tempi passati
ammazzare il maiale era una necessità
e per I' occasione
tutta la famiglia era in agitazione.
AI mattino presto si accendeva già il fuoco
si metteva l'acqua a bollire in un pentolone,
poi si preparavano i paranchi e tutto il necessario per la funzione
quando tutto era pronto
si faceva uscire il maiale dal porcile
e si accompagnava come in una processione
l'animale fin suI posto dell'esecuzione,
quando era arrivato
una zampa al paranco veniva legata
e si cominciava a tirare la corda
e lui gridava tutta la sua disperazione,
quando era coricato
e la testa per terra appoggiata
il macellaio era gill pronto
gli mette il punteruolo in mezzo alIa fronte
e con una mazzata ben assestata
il maiale è sistemato
e quell' animale che è stato curato,amato e trattato bene
per tutto l'anno
adesso è finito per trasformarsi in tanti salami.

18 Masè 'l purchët		Ammazzare il maiale
Nt i témp pasà masè 'l purchet l'éra na necesità e par l'ucaziòn tüta la famìja l'éra n'agitasiòn. La matìn bunùra süI fugòn 'S bütàva l'àqua bujì 'nt al tulòn, pöj 's preparàva 'l tajòli e tüt 'l necesàri par la funsiòn, quànt tüt l'éra pront 's fàva sòrti 'l purchët da 'nt la stàbi e 's cumpagnàva cmè na prucesiòn la bès'cia fìn'a süI post dll'ezecüsiòn, quànt l'éra rivà na gàmba a la tajòla la gnìva ligà e a la còrda 's dàva 'n tiròn e lü ca 'l criava tüta la so disperasiòn, quànt l'éra cugià e la tèsta par tèra pugià 'l masulàri l'è già pront ai piàsa 'l ciò 'nsla front e cun 'n culp 'd màsa bén asestà 'l purchët l'è bèli che sistemà e cùla bès'cia ca l'è stàta cürà, amà e tratà bén par tüt l'an adès l'è finì par diventè tànti salàm.		Nei tempi passati ammazzare il maiale era una necessità e per I' occasione tutta la famiglia era in agitazione. AI mattino presto si accendeva già il fuoco si metteva l'acqua a bollire in un pentolone, poi si preparavano i paranchi e tutto il necessario per la funzione quando tutto era pronto si faceva uscire il maiale dal porcile e si accompagnava come in una processione l'animale fin suI posto dell'esecuzione, quando era arrivato una zampa al paranco veniva legata e si cominciava a tirare la corda e lui gridava tutta la sua disperazione, quando era coricato e la testa per terra appoggiata il macellaio era gill pronto gli mette il punteruolo in mezzo alIa fronte e con una mazzata ben assestata il maiale è sistemato e quell' animale che è stato curato,amato e trattato bene per tutto l'anno adesso è finito per trasformarsi in tanti salami.