Cliché chi sùta par sénti la puizìa recità da ...

Betty Serazzi
  
53  Al ris Il riso

Zmìja surìs dIa tèra,dént da lat
'd tüti i maznà dal mond.L'è mè na dànsa
'd na gran ridàda biànca ca la bat
còntra i védar culurà da na sperànsa.

Quànd sa s'ciàra i granìn tüti mës'cià
zmìju pèrIi cascà dal paradìs
o,regàl dIa matìn,gùsi 'd ruzà
ca giögu sül butòn di fiurdalìs.
 
Sembra sorriso della terra,denti da latte
di tutti bambini del mondo.E' come una danza
di una gran risata bianca che batte
contro i vetri colorati da una speranza.

Quando si vedono i granelli tutti mescolati
sembrano perle cadute dal paradiso
o,regalo del mattino,gocce di rugiada
che giocano sul bottone del fiordaliso.
 
Vëdlu an utùbar là 'nt la tùrna, biond
quànd ca 's dundòn'a carësà dal vént
l'è n'alegrìa,'l sul l'ancéndia 'l mond
l'imbucadüra j'ha culùr d'argént.

E mi lu s'ciar già cüzinà 'nt al tond;
na gran panìsa fàta 'nt la padèla
cun an salàm,cun di fasö rutònd
e na gratà 'd furmàg' fìn'a quarcèla.
 

 Vederlo in ottobre là nella tòrna,biondo
quando dondola accarezzato dal vento
è un'allegria,il sole incendia il mondo
l'imboccatura ha colore d'argento.

E io lo vedo già cotto nel piatto;
una gran panissa fatta nella padella
con un salame,con dei fagioli rotondi
una grattugiata di formaggio fino a coprirla.
 
Tàja,mè amìs,e tàja 'nt l'ültim sul 
prìma 'd la nèbia,daji drénta a bot
che quand i cascrà i fòij ànche a la rul
cun al ris növ farùma 'n bel rizòt.		 Taglia,amico mio,e taglia nell'ultimo sole
prima della nebbia,dacci dentro a cottimo
che quando cadranno le foglie anche alla rovere
con il riso nuovo faremo un bel risotto.